干烧龙虾

原料：龙虾1只，葱
 、姜 、蒜少许 ，番茄酱、豆瓣酱
、酒酿 、米酒适量、太白粉少许、蛋白1颗 、香油少许。
制作 ：龙虾洗净对半切、去掉肚、肠，切成块
，拍粉后先放入平底锅内蒸约8分钟
。2、准备一个汤锅，倒入少许沙拉油  ，将葱、姜、蒜末爆香 ，再加入番茄酱 、豆瓣酱、酒酿等调味料拌匀
，煮滚后加太白粉调水勾芡，再加入蛋白及香油。3、将蒸熟的龙虾取出
 ，淋上煮过的佐料，洒些葱花即可。